Gå videre til hovedindholdet

Indlæg

Fremhævede

Mine bedste pandekager

Efterhånden har mange fødevarer eller madretter fået deres egen dag. F.eks. er 18. januar den internationale ostedag (og dén skal jeg huske næste år. Hello gouda - here I come), mens d. 7. juli er den internationale chokoladedag. Umiddelbart tænker jeg, at ost og chokolade er fødevarer, der ikke rigtigt har brug for yderligere promovering, og at man hellere skulle koncentrere sig om at slå et slag for rosenkål eller porrer, men sådan er det altså ikke.

I dag er det den internationale pandekagedag, og det er en mærkedag, jeg kan forstå og kan sætte pris på. Pandekager er nemlig fantastiske - jeg kan lide de tykke og de tynde og de søde og de salte, og jeg vil gerne benytte lejligheden til at dele min allerbedste opskrift på pandekager af den tynde slags. Og som alle gode opskrifter har den en hemmelig ingrediens.

Og den hemmelige ingrediens er (tttttrommehvirvel): Vand! Helt almindelig H2O. Dog allerhelst danskvand pga. brusen, men ellers gerne bare helt almindeligt grundvand tappet dire…

Seneste indlæg

San choy bow / Kinesiske salat-wraps med nudler og svinekød

Fastelavns-godter og kager til vinterferien

Stegte nyretapper med chimichurri og sweet potato fries med avocadodip

Rødbede latte

Klassisk osso buco med gremolata og kartoffelmos med olivenolie

Chopped salad med perlespelt

Pastasalat med broccoli-pesto

Godt nytår!