Grøn smoothie med avocado, æble, spinat og ingefær



Jeg er ikke inde i Århus midtby nær så tit, som jeg egentlig godt kunne tænke mig, så når jeg kommer derind, synes jeg altid, at bybilledet ser noget anderledes ud, end jeg husker, fordi så mange butikker lukker og nye dukker op. En af de butikker, jeg særligt savner, er den lille sandwichbar Misto, som lå i MP Bruunsgade. De lavede fantastisk velsmagende smoothies og sandwiches, så jeg kan ikke helt forstå, hvordan det lykkedes dem at gå nedenom og hjem (hvis det var det, der skete). Allermest savner jeg deres Green Power smoothie, som i sin tid var min introduktion til smoothies, der ikke er lavet på bær og frugt, men derimod primært på grøntsager. Green power smagte helt fantastisk - med blød fedme fra avocado, skarp varme fra ingefær, sødme fra æble, og endelig spinat - som man slet ikke lagde mærke til. Dette er mit forsøg på at genskabe den skønne, sunde drik, og jeg synes faktisk, den er på højde med Misto's. 



Grøn "Misto"-smoothie (1 stor eller 2 små)
2½ dl kold æblejuice/saft
1 avocado
½-1 cm frisk, skrællet ingefær
1 håndfuld frossen helbladet spinat
Evt et par isterninger

Det hele blendes godt og grundigt til der ikke er flere klumper. Hældes i et glas - evt. med isterninger - og nydes straks.

Kommentarer

Populære indlæg