Gå videre til hovedindholdet

Indlæg

Fremhævede

Paletas de Sandía / Mexikansk vandmelon-is

Paletas er endnu en kulinarisk genistreg fra Mexico. Paletas er en utroligt nem og meget børnevenlig is at lave derhjemme og består kun af frugt, lidt vand og lidt sukker. Helt simpelt og med helt rene, lækre smage - og så er de meget læskende, hvis vi ellers skulle risikere at få en god solskinsdag eller to engang igen. 
Paletas er et stort hit hos mine børn og deres venner. Jeg har tidligere lavet og delt opskrifter på paletas med jordbær, med lime og med rabarber (https://alverdensmad1.blogspot.com/2018/05/tre-slags-paletas-lime-rabarber-og.html) og med avocado (https://alverdensmad1.blogspot.com/2016/11/de-ddes-dag-avocado-paletas.html). Jordbær er børnefavoritten, mens avocado-isen nok er min egen. Den nye her med vandmelon kan dog godt konkurrere. Jeg er vild med vandmelon (altså når de er røde, sprøde og saftige), og vandmelon-smagen kommer virkeligt frem i denne is-version. 
Mine bedste tips til at vælge en god vandmelon er først og fremmest at banke på dem - lyder melonen hul, …

Seneste indlæg

Klassisk jordbærtærte med det hele

Claus' flammkuchen med karameliserede løg og GammelKnas

Søde sager med syren

Sprøde, ovnbagte jordbær- og bananchips

Suea rong hai / "Den grædende tiger" thai salat med bøf og friske krydderurter

Svenske köttbullar med nem sovs, blød mos og tyttebær (ligesom i Ikea)

Sonoma chicken salad / Kyllingesalat som i Californien

Mexikansk frugtsalat for voksne (med tequila!)