Gå videre til hovedindholdet

Indlæg

Fremhævede

Salat med vindruer, valnødder og belugalinser

Aaahhh, sommerferien venter lige rundt om hjørnet, og bloggen holder også en lille sommerferie. For selvom jeg virkelig elsker at lave mad (og fotografere den), så tror jeg, den kommer til at stå på nem og ikke-opskrift-krævende sommermad de næste uger. 
Jeg runder også af inden ferien med en virkelig hurtig og nem, men samtidig utroligt lækker salat med vindruer og belugalinser, der er god både som tilbehør eller en let hovedret.  
Rigtig god sommer og tak til dig, der følger med! Vi ses om nogle dejlige uger:-) Salat med vindruer, valnødder og belugalinser rucola salat 1 lille klase stenfri vindruer (ca 250 g) 1 ds belugalinser (ca 250 g. i drænet vægt) 15-20 grofthakkede valnødder 1 lille humpel pecorino ost (ca. 50 g) eller en anden hård, salt ost 2 spsk olivenolie 1 spsk hvidvinseddike Salt & peber
Instruktioner: Dræn og skyl belugalinserne og fordel dem bunden af en salatskål. Bland olie og eddike og smag til med salt og peber og vend rucola-salaten heri. Bland grofthakkede valnødder og …

Seneste indlæg

Små, sprøde quiche lorraine

Tabbouleh med jordbær og haloumi

Smörgastorta / Svensk smørrebrødstærte med rejer og laks

Chow mein med grøntsager

A for Anna: Bogstavkage med creme og jordbær

Små pizza bianca med ricotta, rucola og sort peber

Syv skønne sommersalater