Paletas de Sandía / Mexikansk vandmelon-is
Paletas er endnu en kulinarisk genistreg fra Mexico. Paletas er en utroligt nem og meget børnevenlig is at lave derhjemme og består kun af frugt, lidt vand og lidt sukker. Helt simpelt og med helt rene, lækre smage - og så er de meget læskende, hvis vi ellers skulle risikere at få en god solskinsdag eller to engang igen.
Paletas er et stort hit hos mine børn og deres venner. Jeg har tidligere lavet og delt opskrifter på paletas med jordbær, med lime og med rabarber (https://alverdensmad1.blogspot.com/2018/05/tre-slags-paletas-lime-rabarber-og.html) og med avocado (https://alverdensmad1.blogspot.com/2016/11/de-ddes-dag-avocado-paletas.html). Jordbær er børnefavoritten, mens avocado-isen nok er min egen. Den nye her med vandmelon kan dog godt konkurrere. Jeg er vild med vandmelon (altså når de er røde, sprøde og saftige), og vandmelon-smagen kommer virkeligt frem i denne is-version.
Mine bedste tips til at vælge en god vandmelon er først og fremmest at banke på dem - lyder melonen hul, …
Paletas er et stort hit hos mine børn og deres venner. Jeg har tidligere lavet og delt opskrifter på paletas med jordbær, med lime og med rabarber (https://alverdensmad1.blogspot.com/2018/05/tre-slags-paletas-lime-rabarber-og.html) og med avocado (https://alverdensmad1.blogspot.com/2016/11/de-ddes-dag-avocado-paletas.html). Jordbær er børnefavoritten, mens avocado-isen nok er min egen. Den nye her med vandmelon kan dog godt konkurrere. Jeg er vild med vandmelon (altså når de er røde, sprøde og saftige), og vandmelon-smagen kommer virkeligt frem i denne is-version.
Mine bedste tips til at vælge en god vandmelon er først og fremmest at banke på dem - lyder melonen hul, …
