Gå videre til hovedindholdet

Frosé med jordbær

 


Frosé er efter min mening en helt perfekt drink at køle ned med her i heden, som har lagt sig over landet i disse dage. Drinken er meget simpel og består hovedsageligt af rosé og evt. også frugt, og den minder i konsistens meget om en margarita eller daiquiri - sådan lidt slush ice-agtig - men er knap så sød i smagen.  

Drinken er opfundet på en bar i New York, og navnet er en sammentrækning af ordene frozen og rosé. Den kan laves på mange forskellige måder (f.eks. ved at ganske enkelt at fryse rosé ned og derefter blende den), men opskriften herunder er den nemmeste måde jeg kender til og giver - efter min mening - også det bedste resultat. Super nem og super forfriskende! Jeg har brugt frosne jordbær i denne version, men andre former for frosne bær eller frossen frugt (som nektariner eller vandmelon) er glimrende alternativer.

Man behøver ingenlunde at finde de fine glas frem fra bagerst i skabet - jeg har bare brugt nogen her til ære for billederne. Men drinken smager mindst lige så godt i et vinglas eller et almindeligt vandglas - gerne med et sugerør i - slurp:-)

Cheers - og fortsat god sommer!


Jordbær frosé (4 pers)

400 g frosne jordbær

½ flaske rosé

Saft fra ½ lime

1 spsk flormelis

Evt. lidt vodka

Evt. lidt friske jordbær til pynt

Instruktioner: 

Kom gerne glassene drikken skal serveres i på køl nogle timer i forvejen - så smelter frosé'en ikke så hurtigt.

Kom frosne jordbær, vin, limesaft og flormelis (og evt. vodka) i en blender og blend til en ensartet "slushie" uden klumper af hele jordbær. Hvis din blender ikke kan klare mosten, kan det hjælpe at røre lidt rundt i slushie'en (mens blenderen er slukket!!) eller tilføje lidt mere rosé.  

Hæld drikken i glassene og pynt evt. med en skive jordbær. Nyd hurtigst muligt:-)


Etiketter:

Kommentarer

Send en kommentar

Populære opslag fra denne blog

Nemme surdejs-boller

Jeg har af flere omgange forsøgt at blive sådan en type, der har en god surdej kørende.  Jeg synes helt klart, at brød og bagværk smager bedre, når det er bagt på eller med surdej. Men holy smokes, det er svært at holde liv i sådan en størrelse. Jeg har forsøgt mig med flere forskellige opskrifter, og det er da også lykkedes at fremmane flere helt ok surdeje, men alle er afgået ved døden efter ganske få uger, enten fordi de mugnede, eller fordi jeg forsømte dem i en grad, så de til sidst bare var sådan nogle sørgelige væskende klumper, som på ingen måde burde komme i nærheden af menneskeføde. Nu er det imidlertid lykkedes mig at holde liv i en hæderlig surdej i et par måneder. Det, der har virket for mig (og surdejen), har været: Keep it simple. Når jeg opfrisker surdejen, gør jeg det på slump: Smid lidt surdej ud, kom lidt vand og mel i, rør rundt - ikke noget med at veje af og være præcis og alt det der. Og så bor surdejen i vores køleskab selvom sådan én vist egent...
3 kommentarer
Læs mere

Carolines ufejlbarlige roastbeef

(Reklame/ kød modtaget som gave fra Toftegaards Gårdbutik:  http://toftegaards-gaardbutik.dk/ ) Roastbeef får mig til at føle mig gammel. Og det er ikke roastbeef's skyld som sådan, men snarere at jeg har lavet roastbeef på samme måde siden 1990'erne (oh man, det er længe siden!). Her delte min gode veninde Caroline sin fars fremgangsmåde med mig, og den er SÅ nem, og den er så god, og den virker hver gang, så jeg har aldrig lavet roastbeef på andre måder (hvilket også får mig til at føle mig gammel). Det drejer sig kort fortalt om først at koge kødet (og ja, der er noget spøjst ved at putte råt kød i kogende vand, var Caro og jeg enige om allerede tilbage i '90'erne, men hey, det virker) i et tidsrum nøje udregnet ift kødets vægt, og derefter stege siderne sprøde på en varm pande, og endelig lade kødet hvile, før det skæres ud. På en eller anden måde giver dette den perfekte saftige, mørre og rosa midte og en fin stegeskorpe udenpå. Og så smager den godt ...
Send en kommentar
Læs mere

Mere kage til efterårsferien: Tunesiske kaffebrøds-cookies de luxe

"Don't mess with perfection", siger de. Og "If it ain't broke, don't fix it".  Og det kan der godt være noget om. Men selvom Sallings tunesiske kaffebrød står for mig  som en af de ypperste kager i kongeriget, så har jeg tilladt mig at udvikle en variation, som jeg rent  faktisk synes er en forbedring. Tillad mig at forklare: Tunesiske kaffebrød er sprød mørdej formet som horn omkring blødt fyld af marcipan, sukker og kakao og derefter drysset med knasende mandelplitter og perlesukker. SÅ godt! Min eneste anke har dog altid været, at kagen har tendens til at blive en anelse tør, fordi den mestendels består af mørdej. Derudover har fyldet det også med at løbe ud og lægge sig som en (indrømmet) meget lækker karamel rundt om kaffebrøds-hornet. Derfor har jeg i denne upgrade lukket fyldet inde i en småkage-lignende form, så det ikke løber nogen vegne. Og dertil er mørdej-fyld ratioen meget mere passende efter mine smagsløg.  Grunden til a...
2 kommentarer
Læs mere