Efterårs-salat med pærer, blå ost, bær og valnødder

It's fall, y'all!

Og få ting er mere efterårsagtige end denne salat (det skulle da lige være regn, blæst og forkølelse). En fantastisk nem og lækker salat, der får det bedste ud af efterårets råvarer.
Efterårs-salat (4 pers., som tilbehør til større ret)
200 g. spinat
3 faste pærer
100 g. valnødder
75 g. blå ost
25 g. brombær (gerne optøede fra frost)

Vask og tør spinaten og anret den i et salatfad. Skær kernehusene ud af pærerne og skær dem i tynde skiver, som anrettes ovenpå spinaten. Valnødderne hakkes groft og drysses over. Den blå ost smuldres hen over salaten. Pynt med brombær.

Server med en god olie-eddike-dressing, f.eks. denne: https://alverdensmad1.blogspot.dk/2017/04/salade-nicoise-i-picnic-glas.html


Kommentarer

Populære indlæg