Gå videre til hovedindholdet

Limoncello G&T


Sikken en dejlig jul det (endnu) en gang har været. Jeg har altid høje forventninger til december og bliver heldigvis sjældent skuffet. Det skulle da lige være over, at december går så helt utroligt hurtigt. 

Hvor julen for mig udelukkende står for ren hygge og glæde, har jeg det lidt mere blandet med nytåret. Dels fordi det betyder, at julen (og ferien) snart endegyldigt er ovre for denne gang. Dels fordi nytåret er en tid til at gøre status over året, der er gået. Af en eller anden grund ender jeg typisk med at bruge alt for meget tid på at tænke over verdens sørgelige tilstand (især alle k'erne: krige, klima, korruption, katastrofer, osv.). Derudover tænker jeg så også over alle de områder, hvor jeg synes, jeg personligt trænger til at forbedre mig/tage mig sammen/komme i gear. Derfor bliver dagene omkring d. 31. december altid sådan lidt nytårs-blues-agtigt for mig.

Men nytårsaften er jo heldigvis også festlig, mens den står på, og til den hører også gerne en god drink eller to. Sidste år var forslaget her på bloggen en skøn og køn white lady (https://alverdensmad1.blogspot.com/2017/12/nytarsdrink-white-lady.html). I år er forslaget en anden dejligt frisk drink med citron, nemlig en gin & tonic med limoncello og citronsodavand. Drinken er sød, men ikke så sød, at man bliver træt af den for tonic'en og citronlikøren giver den en frisk og "voksen" smag. Den er god som velkomstdrink, men kan også fint laves (igen) lidt ud på natten!
Limoncello gin & tonic
2 dele kold limoncello
1 del gin
2 dele kold tonic
1 del god kold citronsodavand
Is og citronskiver til pynt

Kom limoncello og gin i et højt glas og bland det sammen med en ske. Hæld tonic og citronsodavand ved og rør kort om. Kom is i og pynt evt. med lidt citron. Nydes straks iskold.

Etiketter:

Kommentarer

Send en kommentar

Populære opslag fra denne blog

Saftige rabarber-snitter med sprød crumble

Jamen, jeg ved snart ikke, hvad jeg skal skrive andet end at det her er en virkelig god kage med en sød og saftig sandkage-agtig bund, syrligt-søde raberber i midten, toppet af med en gang sprøde mandler og crumble. Den er nem at bage, men kræver lidt opvask, da man skal bruge en del skåle undervejs. Men det er vist også det eneste negative, jeg kan finde på at sige om denne forårs-lækkerbisken. Saftige rabarber-snitter med sprød crumble  (ca 12 stk) Rabarber-fyld 4 stængler rabarber 50 g sukker 2 tsk maizena Crumble 75 g sukker 75 g mel 1 tsk vanillesukker 75 g smør Lidt mandelflager Dej 100 g creme fraiche 1 æg 1 æggeblomme 1 tsk vanille sukker ½ tsk kardemomme 150 g mel 100 g sukker ½ tsk bagepulver ½ tsk natron 100 g smeltet smør Instruktioner Tænd ovnen på 175 g varmluft og lad varme op, mens du laver kagen. Rens og skær rabarberne i 1 cm små stykker. Bland dem godt med sukker og maizena i en skål og sæt
2 kommentarer
Læs mere

Okonomiyaki / Japanske pandekager med spidskål og gulerødder

Jeg ved snart ikke, hvad jeg skal skrive her på bloggen for tiden. Her på vores lille stikvej, hvorfra min verden går, er der solskin, der er stille - når der ikke lige er børn, der leger i haverne - og på trods af nattefrosten er der forårsblomster, der titter frem rundt omkring. Det står i fuldstændig og virkelig mærkelig kontrast til den krise, der foregår lige nu rundt omkring i hele verden. Og de dramaer på liv og død, som må være endnu mere aktuelle end normalt på alverdens sygehuse. Også Skejby Sygehus, der ligger bare et par kilometer fra, hvor vi bor, og som jeg kan kigge over på på min daglige gåtur.  Så hvad gør man?? Jeg ved det ikke. Jeg ved bare, at jeg bliver hjemme og holder afstand og vasker mine hænder og og prøver at holde humøret oppe og venter og håber og tror på det bedste. Og fodrer min familie, for hvad kan man ellers gøre? Dagens opskrift er på okonomiyaki (åh, det er et dejligt ord at sige), der er en form for japanske madpandekager, som i al si
1 kommentar
Læs mere

Broccoli-salat med peanuts og tranebær - og en boganbefaling

Broccolisalat er måske ikke specielt julet, men det er ikke desto mindre en helt fantastisk salat, der passer rigtig fint til mange forskellige jule-retter. Faktisk synes jeg, det er så god en salat, at den kan udgøre et helt måltid i sig selv. Normalt laves den med solsikkekerner og rosiner, hvilket smager rigtig godt, men jeg synes, salaten bliver endnu bedre - og måske også lidt mere julet - med peanuts og tranebær. Og så har jeg læst en bog igen! Oh yes. Denne gang er det bogen "Euphoria" af Lily King. Historien foregår hovedsageligt i 1933, hvor man følger de tre antropologer Nell, Bankson og Fen (figurer der er løseligt baseret på real- life antropologerne Margaret Mead, Gregory Bateson og Reo Fortune) på deres årelange feltarbejde blandt forskellige stammer i Ny Guinea. Nell er en kontroversiel og berømt amerikansk antropolog, og Fen hendes opfarende ægtemand, som misunder hende hendes store succes. De to får selskab af englænderen Bankson, der hurtigt b
2 kommentarer
Læs mere